Calmar à l’ailoli par Muriel

Ingrédients pour 2 personnes :

500 gr Calmar surgelé.
500 gr pommes de terre à chair ferme.
1 sachet de court bouillon de poisson.

Pour la sauce Mayonnaise :

3 gousses d’ail.
15 cl huile olive.
1 jaune d’oeuf.
sel + poivre.

Faites dégeler les blancs de calmar 1 heure à température ambiante, puis les couper en lanière.
Mettre le sachet de court bouillon dans [...]

Gratin de légumes facile et très équilibré

Gratin de légumes
Ingrédients: pour 4 personnes.

1 aubergine.
1 poivron rouge ( pour Nicolas).
2 petites courgettes avec leur peau.
2 tomates.
1 boite de lait de Coco.
100 gr de Tofu dur Nature = protéine végétal ( qui m’évite l’ajout d’œuf trop souvent qui sont des protéines animales !!!!).
½ verre de petit [...]

Muffin aux pommes et aux mûres

Ingrédients : pour 12 muffins,
re7 pour faire plaisir à Pupuce.
Voir la photo des petits moules.

3 verres de lait de Soja.
3 verres de Flocons de Quinoa.
50 gr de sucre facultatif ( ou fructose en boite, mais surtout pas de sucre aspartam).
2 Å“ufs.
4 pommes fruits râpées gros modèle.
100 gr de mures congelées de [...]

Muffin au chocolat et aux mûres

Muffin au chocolat et aux mures
Ingrédients : 4 personnes

120 gr de chocolat noir à 70% .
35 gr de beurre.
80 gr de sucre ( facultatif) on peut très bien arriver à s’en passer.
3 Å“ufs.
1 c. soupe de farine.
des mures congelées.

Faire fondre tout doucement le chocolat + le beurre, [...]