La cuisine de Ritou

essai de clafoutis aux cerises sans oeufs

Ingrédient :

• 2 verres en pyrex de Lait de SOJA
• 2 verres de farine d’épeautre T80
• 2 verre de farine T55
• 1 verre de sucre (moi je n’en mets pas du tout)
• 1/2 verre de huile de pépin de raisins
• 1/2 sachet de levure
• 500 gr de cerises congelées et avec les noyaux !!

Préchauffer le four à 190 °C.

Mettre dans le blender, dans l’ordre : les farines, sucre (facultatif ), levure et donner un tour. Maintenant ajouter  le lait + huile et mixer.

Beurrer un moule à manquer et répartir les cerises dans le fond puis verser l’appareil.

Direction four 35 mn à 190 °C

Résultat : un peu épais, j’ai sans doute été trop généreuse sur la cuisson, je reteste et vous donne d’ autres infos.

Tags: cerise, clafoutis, dessert, épeautre, lait de soja, oeuf

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