La cuisine de Ritou

Ingrédients pour 2 personnes :

• 30 tomates cerises
• 1 bol de riz long complet d’Italie cuit
• 2 tranches de saumon fumé
• beaucoup de persil
• 2 portion haricots beurre cuit
• 2 portions  courgettes en fines lamelles
• 1/2 yaourt au Soja
• sel poivre
• vinaigre balsamique
• 3 c. à soupe de graines de Chènevis grillées au gingembre
• 2 soupe de fromage blanc très égoutté + ail+ paprika

Courgette = les émincer très finement à la mandoline en gardant leur peau ( elles viennent de mon jardin bio de chez bio). Mélanger le yaourt + sel + poivre + vinaigre balsamique et mettre dans les courgettes en ajoutant  1 c. à soupe de graines grillées de Chénevis au gingembre.

Haricots beurre = Les faire un peu moins cuire que moi !!!!! Mélanger une bonne vinaigrette + ail + persil +1 c. à soupe de graines grillées de Chénevis au gingembre..

Riz = Assaisonner avec une vinaigrette + persil + dés de saumon fumé + 1 c. à soupe de graines grillées de Chénevis au gingembre.

Tomates cerises = les servir avec un bol de fromage blanc très égoutté + ail + paprika.

c’est bien rafraichissant

Tags: courgette, graine chenevis, haricot vert, riz, saumon, tomate cerise, yaourt soja

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