Ingrédients pour 2 :
pour la tomate =
1 tomate
50 gr de tofu nature
1 yaourt au Soja
ail écrasé
aneth
sel poivre
pour le poisson =
200 gr de saumon frais poché
1/2 c. à café d’ agar-agar
sel poivre
aneth
pour le riz =
1 verre de riz complet long d’Italie
2 c. à soupe d’ algue du pêcheur
Tomate bien froide : Épépinez et égouttez la [...]
Ingrédient Tajine de légumes pour 4 personnes :
4 tomates
3 courgettes
3 oignons
1 poivron rouge
3 ail
huile olive, sel, poivre
Ingrédient Poisson :
4 pavés de colin lieu
huile olive
Ingrédient Sauce :
2 tomates en dés
1 jus de citron
15 feuilles de basilic (généreuse car dans mon jardin)
2 échalotes
Tajine de légumes = Faire revenir les oignons très finement coupés dans l’huile d’olive [...]
Ingrédients pour 2 personnes :
500 gr Calmar surgelé.
500 gr pommes de terre à chair ferme.
1 sachet de court bouillon de poisson.
Pour la sauce Mayonnaise :
3 gousses d’ail.
15 cl huile olive.
1 jaune d’oeuf.
sel + poivre.
Faites dégeler les blancs de calmar 1 heure à température ambiante, puis les couper en lanière.
Mettre le sachet de court bouillon dans [...]
Gratin de légumes
Ingrédients: pour 4 personnes.
1 aubergine.
1 poivron rouge ( pour Nicolas).
2 petites courgettes avec leur peau.
2 tomates.
1 boite de lait de Coco.
100 gr de Tofu dur Nature = protéine végétal ( qui m’évite l’ajout d’œuf trop souvent qui sont des protéines animales !!!!).
½ verre de petit [...]
Ingrédients : pour 6 galettes
1 verre de Flocons de Soja toastés.
1,5 verre de lait de Soja.
1/2 oignon émincé fin.
1/2 poivron rouge émincé fin.
1 gousse d’ail ( pour Nicolas ).
1 c café de farine de quinoa.
1 oeuf seulement.
1 saucisse fumée et pochée dans l’eau.
sel, poivre noir, curry, herbes du jardin au choix.
Chauffer doucement pendant 5 [...]
