tarte aux tomates et herbes

Ingrédients :

1 pate brisée (moins grasse).
5 à 6 tomates.
4 grosses gousses d’ail.
4 branches de romarin.
10 branche de thym.
2 c. s. huile olive
sel, poivre, poudre de piment (facultatif).
Papier sulfurisé.

1) Couper les tomates en 2 dans le sens de la hauteur.
Enlever au maximum le jus et les pépins, moi je pousse avec mon petit bout de doigt [...]

Muffin au chocolat et aux mûres

Muffin au chocolat et aux mures
Ingrédients : 4 personnes

120 gr de chocolat noir à 70% .
35 gr de beurre.
80 gr de sucre ( facultatif) on peut très bien arriver à s’en passer.
3 Å“ufs.
1 c. soupe de farine.
des mures congelées.

Faire fondre tout doucement le chocolat + le beurre, [...]

Gelée de tomate au basilic et courgette

Ingrédients : pour 2 personnes

12 tr de courgette ou concombre.
2 tr de courgette pour la sauce.
1 tomate.
basilic frais émincé.
1 yaourt au soja.
1/2 petite c. café d ‘agar agar (gélatine bio naturelle).
10 feuilles de salade du jardin coupées et assaisonnées.
qqs morceaux de noix
sel poivre.

Faire le savarin de tomate : broyer dans le blender une tomate [...]

Melon et courgette au jambon cru

Ingrédients : pour 4 personnes

1 melon ou 1 melon d’Espagne (une révélation pour moi, merci à Hamid).
1 petite courgette.
16 noix ou amandes (pour moi noix du jardin riche en omega 3).
4 tr. de jambon cru de votre choix.
2 c. soupe de parmesan
1 jus de citron.

Trancher finement la courgette en rondelles.
Faire des dés de [...]

Moelleux au chocolat sans beurre rapide

Recette sans matière grasse.
Ingrédients : pour 6 petits moules individuels

150 gr de chocolat noir à 70% mini.
3 yaourts de soja nature (fait par moi même).
2 oeufs.
1 grosse c. soupe de farine de quinoa ou farine complète T80 à 110 (indice glycémique bas).
2 c café de thé Earl Grey Russian (arôme bergamote et agrumes).

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