Mousse tomate & fraise

Ingrédients pour 2 personnes :

200 gr. tomates
250 gr. de fraises
1/2 c. à café d’agar agar (gélatine naturelle)
1 gousse d’ ail
4 petites boules de chèvre frais
1 c. à café de sauce soja
sel
feuille de Basilic

Epépiner les tomates, les couper en dès dans le Blender, et mixer.
Mettre le jus de tomate dans une casserole avec la 1/2 c. [...]