Flan de poisson, sa tomate avec son riz de la mer

Ingrédients pour 2 :
pour la tomate =

1 tomate
50 gr de tofu nature
1 yaourt au Soja
ail écrasé
aneth
sel poivre

pour le poisson =

200 gr de saumon frais poché
1/2 c. à café d’ agar-agar
sel poivre
aneth

pour le riz =

1 verre de riz complet long d’Italie
2 c. à soupe d’ algue du pêcheur

Tomate bien froide : Épépinez et égouttez la [...]

Tarte aux haricots verts

Ingrédient :

1 pâte brisée pour paresseuse
500 gr haricots verts
2 oeufs
120 gr de tofu (dur) nature
15 cl (ou 150 gr ) lait de coco
sel, poivre,
1 pincée gingembre,
1 pincée cardamome,
1 c à s. ciboulette

Etaler la pâte brisée sur la tôle.
Couper les haricots en tronçon de 3 cm et le cuire les haricots verts 3 mn à l’auto-cuiseur, [...]

Gratin de légumes facile et très équilibré

Gratin de légumes
Ingrédients: pour 4 personnes.

1 aubergine.
1 poivron rouge ( pour Nicolas).
2 petites courgettes avec leur peau.
2 tomates.
1 boite de lait de Coco.
100 gr de Tofu dur Nature = protéine végétal ( qui m’évite l’ajout d’œuf trop souvent qui sont des protéines animales !!!!).
½ verre de petit [...]

Aubergine farcie au Tofu

Ingredients : pour 2 personnes

1 aubergine.
2 gousses d’ail ( important pour Nicolas ).
2 échalotes ou 1 oignon.
50 cl de lait de soja ( ou vache).
2 c.s. de flocons quinoa ou flocons de petit soja ou autres flocons.
125 gr de Tofu nature émietté.
2 feuilles de basilic frais de mes pots de fleurs ( ou en [...]

Salade de riz au Tofu

Ingrédients : pour 2 personnes

2 verres de riz Basmati complet cuit (indice glycémique plus bas que les autres riz).
1 tranche de poisson au choix poché.
1 c.s. d’algues en paillettes déshydratés ( en magasin bio = algues du pécheur).
1 avocat citronné en dés.
200 gr Tofu nature.
herbes au choix broyées, fonction de votre récolte (origan, ciboulette,sarriette, [...]