La cuisine de Ritou

tourte aux framboises

Ingrédients :

• 2 pâtes à tarte feuilletées
• 200 gr de crème fraiche de soja
• 200 gr de framboises fraiches ou congelées
• 1 c. à café d’ agar-agar
• 1 jaune d’oeuf pour la dorure

- Etaler la 1ère pâte sur votre plaque de cuisson, et réserver.

- Mixer ensemble les  200gr crème fraiche de Soja + 200gr de framboises. + 1 petite c. café d’ agar-agar.

Fourrer la préparation de framboises sur le  disque puis  poser délicatement  la 2ème pâte par dessus et souder, badigeonner d’oeuf pour une belle dorure.

Faites cuire à four très chaud 15 mn . Décorer avec des framboises fraiches. Remettre au frigo pendant  5 h.

Je vais refaire une autre tourte aux framboises dans la semaine et je vous offrirai une plus belle photo. Mais l’important c’est la dégustation.

Conseil : Aucun sucre dans ce dessert hormis celui contenu dans la pâte à tarte.

Tags: agar-agar, crème soja, framboise, tarte

• tarte aux framboises
• Tarte aux légumes à la pate sans matière grasse
• Verrine de cerises en gelée
• tarte aux tomates et herbes

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