La cuisine de Ritou

Ingrédients : pour 4 personnes

• 1 melon ou 1 melon d’Espagne (une révélation pour moi, merci à Hamid).
• 1 petite courgette.
• 16 noix ou amandes (pour moi noix du jardin riche en omega 3).
• 4 tr. de jambon cru de votre choix.
• 2 c. soupe de parmesan
• 1 jus de citron.

Trancher finement la courgette en rondelles.

Faire des dés de melon dans une moitié, et faire des jolies tranches dans l’autre moitié.

Préparer vos noix ou amandes en morceaux.

Tapisser chaque petit plat individuel de tranches de courgette, répartir dessus les tranches de melon, puis à côté les morceaux de jambon cru,  les petits dés de melon, les morceaux de noix et  arroser d’un filet de citron.

Saupoudrer le tout d’un voile de parmesan.

Servir bien frais et bon appétit.

Tags: courgette, facile, jambon cru, melon

• Gelée de tomate au basilic et courgette
• tarte aux tomates et herbes
• Tarte aux légumes à la pate sans matière grasse
• tajine de legumes et poisson grillé

 Imprimer cet article