La cuisine de Ritou

Ingrédients :

• 250 gr de tofu soyeux
• 250 gr de rhubarbe
• 100 gr de sucre de canne en poudre (facultatif )
• 1 c à s de raisins secs infusés dans du thé vert
• 1/2 c à c de agar agar

Faire une compote de rhubarbe avec le sucre puis ajouter l’agar agar et cuire 3 mn à feu très doux, en remuant régulièrement.

Mixer ce mélange avec le tofu soyeux.

Verser dans des verrines et décorer avec les raisins secs.

Tags: agar-agar, facile, mousse, rhubarbe, tofu soyeux, verrine

• Mousse tomate & fraise
• Gelée de tomate au basilic et courgette
• Compote de pommes
• Verrine de cerises en gelée

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